구필 작가의 세상 이야기

밥상이야기|겨자깨소스를 곁들인 쇠고기찹쌀전 (클릭): https://nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps;jsessionid=1tzHMh7Zqbl3bxV1HSkp91fNSaYpkPbrjEPbJ1xiEgkxfagZp0s4Ye1KDDtVZ0yG.nongsaro-web_servlet_engine1?menuId=PS65300&cntntsNo=208854&code=&thisMonth=09 음식(레시피 view) - 농사로 농업기술포털 겨자깨소스를 곁들인 쇠고기찹쌀전 재료 ▶주재료 : 슬라이스 쇠고기 우둔살(200g), 건식 찹쌀가루(1/3컵) ▶부재료 : 쌈무(10장), 방울토마토(5개), 새싹채소(1컵), 치커리(1컵), 적양상 추 또는 적무 nongsaro..

자두물김치 (클릭): https://nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps;jsessionid=1tzHMh7Zqbl3bxV1HSkp91fNSaYpkPbrjEPbJ1xiEgkxfagZp0s4Ye1KDDtVZ0yG.nongsaro-web_servlet_engine1?menuId=PS65300&cntntsNo=207438&code=&thisMonth=09 음식(레시피 view) - 농사로 농업기술포털 자두물김치 재료 (2인분 분량) ▶ 주재료 : 자두(1개), 오이(1개), 두 가지 색 파프리카(1/2개씩), 미나리(1줌) ▶ 부재료 : 굵은 소금(1 1/3t), 쌀가루 또는 밀가루(1) ▶ 김칫국물 : 자두(2개), 양파(1/4개) nongsaro.go.kr

연근쌈 재료 (2인분) ▶ 주재료 : 연근(7cm=165g), 부추(10대), 치자(1개), 오이(1/3개), 맛살(10cm), 무순(15g) ▶ 부재료 : 식초(2T), 소금(1/8t), 설탕(1/2t) ▶ 파인애플겨자장 : 파인애플(85g), 연겨자(1/2T), 간장(1T), 매실액(1T) 만드는 법 1. 연근은 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 납작 썬다. 2. 끓는 물(3컵)에 부추를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 식힌다. 3. 같은 물에 식초(1T)와 연근을 넣어 7초간 데쳐 건진다. 4. 소금, 설탕, 식초(1T), 물(1컵), 치자를 섞은 뒤 연근을 넣어 물을 들인다. 5. 오이는 곱게 채 썰고, 맛살은 결대로 찢는다. 6. 연근 위에 오이, 맛살, 무순을 얹어 부추로 묶는다. 7. 파인애플을 강판에 간 뒤..

복숭아 감자 냉국 재료 ▶ 재 료 : 복숭아 2개, 감자 1개, 청홍파프리카 각1/4개, 청양고추 1개 ▶ 국물재료 : 복숭아즙 200g, 다시마육수 400g(다시마를 생수에 2시간 담가둔다), 현미식초 15g, 생강채·마늘채 10g, 생수 800ml, 소금 약간 만드는 법 1. 복숭아를 곱게 채로 썰어(0.5cm 굵기) 설탕물에 담가 차게 둔다. 2. 감자는 곱게 채 썬 뒤 흐르는 물에 씻어 녹말을 없애고 물에 담가둔다. 3. 채 썬 감자는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다. 4. 청홍파프리카, 청양고추는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 2cm 길이로 채 썬다. 5. 국물의 재료를 모두 섞어 간을 맞추고, ①과 ③도 살살 버무려 섞어서 각각 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 6. 복숭아채와 감자채를 섞어 그..

풋고추 돼지 등갈비구이 재료 ▶주재료: 등갈비(600g), 풋고추(5개), 청양고추(1개), 통후추(7알), 월계수잎(1 장) ▶페스토 재료: 마늘(4쪽), 소금(1작은술), 설탕(1½큰술), 파르메산 치즈가루( 4큰술), 간장(1큰술), 올리브유(3큰술), 후춧가루(약간) ▶양념: 청주(2큰술) 만드는 법 1. 등갈비는 가위로 지방을 잘라내고 30분간 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 끓는 물(5컵)에 청주(2큰술), 통후추, 월계수잎, 등갈비를 넣어 5~7분간 데 쳐 건진 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. *TIP! 핏기가 안 보일 때까지 데쳐 주세요. 3. 믹서에 풋고추(4개), 청양고추(1개), 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 나머지 풋고추는 잘게 다진다. 4. 데친 등갈비와 풋고추 페스토를 버무린 ..

밥상이야기_복숭아오이냉국 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=211741&code=&thisMonth=07 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기_수박물김치 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=98715&code=&thisMonth=07 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기_오리고기김치말이 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=211046&code=&thisMonth=06 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기_오디물김치 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=201257&code=&thisMonth=06 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기_참외생채 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=208456&code=&thisMonth=05 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기_건강 식재료 시래기가 듬뿍! '시래기 등갈비 조림' ft. 시래기 삶는 법 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=rda2448&logNo=222285936112&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 건강 식재료 시래기가 듬뿍! '시래기 등갈비 조림' ft. 시래기 삶는 법 시래기와 우거지의 차이를 아시나요? 가을에 싱싱한 무에 달린 무청을 말린 것을 시래기라..

밥상이야기_숙면과 호흡기 건강을 책임져주는 이 버섯을 아시나요? (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=rda2448&logNo=222265436569&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 숙면과 호흡기 건강을 책임져주는 이 버섯을 아시나요? 코로나19로 실내에서 머무는 시간이 늘어난 요즘, 어쩐지 밤에 푹 잠들기 어려운 사람들이 많죠? 흔히 코로... blog.nave..

밥상이야기_오리고기김치말이 (클릭):www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthNewFdDtl.ps?menuId=PS03924&cntntsNo=211046&code=&thisMonth=06 음식 이달의 식재료, 이달의 김치, 이달의 수산물 정보 제공 www.nongsaro.go.kr

밥상이야기|오롯이 나와 자녀를 위한 한 끼_소고기 떡말이 · 소고기 채소말이 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222220274334&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 오롯이 나와 자녀를 위한 한 끼 4화, '소고기 떡말이 & 소고기 채소말이' 오롯이 나와 자녀를 위한 한 끼'소고기 떡말이 &소고기 채소말이'안녕하세요농식품부의 새농..

밥상이야기_미세먼지와의 전쟁, 항산화 성분 가득한 '당근'으로 극복! (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=rda2448&logNo=221500754498&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=10&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=30&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=10 미세먼지와의 전쟁, 항산화 성분 가득한 '당근'으로 극복! 요 며칠 동안 파란 하늘과 함께 맑은 공기를 마시나 싶었는데, 그것도 잠깐! 또다시 미세먼지의 공격이 시... ..