한국인의 밥상 | 고단했던 하루를 위로하다, 닭 한 마리의 온기

 

 

한국인의 밥상 | 고단했던 하루를 위로하다, 닭 한 마리의 온기

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[고단했던 하루를 위로하다, 닭 한 마리의 온기] 배고팠던 시절, 서민들의 배를 채워줬던 닭 한 마리. '닭'이라는 단순한 식재료에는 과거의 ‘특별한 날 잡았던 씨암탉’부터 현재의 ‘배달 치킨’까지의 다양한 배경이 묻어있다. 발전하는 한국 사회와 함께 변화한 닭의 변천사. 그 오랜 세월의 맛을 만나러 가본다.