<정인숙 자연 발효 밥상> 당근김치, 보약 계란밥, 무 소금, 발효 칠게장, 토마토케첩, 딸기레몬와인, 오만둥이 발효김치, 고사리 발효 해장국, 토마토 고추장 마리네이드
당근 하나로 눈, 장, 혈관 건강 챙기세요! "당근김치"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=q9eVmtTeX3g
📌 재료
✔ 당근 300g, 발효콩분말 40g, 쌀미거트 300g, 채수 200g, 양파 300g
📌 양념
✔ 새우젓 30g, 쌀누룩 액소금 50g, 고춧가루 30g, 간마늘 20g, 식초 10g, 들깨 30g
영양가득 든든한 최고의 보양식 “보약 계란밥”
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GDVgVc8Xqvc
📌 재료
✔ 계란 4개, 쌀누룩밥 500g, 쌀누룩분말 10g, 쌀누룩건소금 3g, 소고기맛가루 20g
✔ 통들깨 10g, 야채 각 30g(양파, 당근, 파프리카, 부추), 건팽이 5g, 버터 조금, 채수 100ml
속 더부룩한 중년들 난리난 발효 "무 소금”
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=B_cNTijX4uk
📌 재료
무 800g, 쌀누룩분말 400g, 소 180g, 파 20g, 마늘 20g, 생강즙 8g
뼈가 약한 분들… 지금 당장 이거 드세요 "발효 칠게장"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Z8p_dEBqhVs
🥢 재료 (기본 레시피)
✔ 칠게 700g, 건누룩소금 150g, 알콩간장 50g, 미림건지 70g
✔ 소금 20g, 간마늘 50g, 생강즙 30g, 양파 300g, 청양고추 50g, 고춧가루 100g
우리 아이 케첩, 집에서 만들어 먹는 건강한 발효 "토마토케첩"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=hNN0ojw5Lbo
📌 재료
완숙 토마토 2kg, 빨간 파프리카 1개, 쌀누룩 국즙 200g. 건누룩 분말 200g, 쌀액소금 50g
발효식초 100g, 양파 300g, 고춧가루 5g, 후추 2g, 계피 5g, 정향 3g
항산화 끝판왕, 딸기와 레몬이 만나면 "딸기레몬와인"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=8dGKHlXiG8A
📌 재료
딸기 1.5kg, 레몬 건지 250g, 설탕 137g, 효모 1g, 딸기 씨초 400g
50대 이후 입맛 없을 때 최고, 비벼먹는 "오만둥이 발효김치"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=6UI_eYNCDXM
🍳재료
오만둥이 1kg, 건누룩분말 100g, 미림 50g, 소금 60g, 고춧가루 100g
건팽이 20g, 간마늘 50g, 간생강 20g, 다진양파 300g, 다진고추 100g
염증 혈관 치매 잡는 최고의 보약 "고사리 발효 해장국"
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=I6Lm-ewaHTE
🥄 재료
삶은 고사리 500g, 생고등어살 400g, 건누룩분말 20g, 쌀액소금 50g, 발효식초 20g
미림 30g, 쌀된장 20g, 고춧가루30g, 간마늘 30g, 간생강 10g, 육수(멸치,다시마,팽이) 2L
혈압과 면역을 함께 챙기는 “토마토 고추장 마리네이드”
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=E0vcb60a6OA
🥄 재료
방울토마토 1kg, 쌀누룩 고추장 50g, 미림 300g, 국즙 50g
토마토식초 30g, 소금(청염) 20g, 통들깨