향신료의 세계|세계 7대 불가사의, 페트라: 이곳이 향신료 교역의 중심이었다?! black cumin_아시아의향신료, 구원의씨앗, 블랙커민
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블랙커민씨드는 지중해 연안에서 자라는 작은 씨앗으로 지중해 연안 터키, 요르단, 이집트 등 중동 전역에서 먹는 향신료이다. 역사적인 기록에 따르면 클레오파트라, 히포크라테스도 즐겨 먹었다고 한다. 이집트 왕 투탕카멘의 무덤에서 부장품으로 발견된 기록도 있다. 이슬람 경전에서도 그 어떤 음식보다 가치 있는 명약으로 기록되어 있다.
주로 블랙커민 씨앗을 짜서 오일로 복용하는데 오일에 티모퀴논이라는 성분이 항암효과가 뛰어나다고 해서 주목 받고 있다.
돈스파이크가 제일 소중히 여기는 식재료, 향신료
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