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고추장제육볶음
아내의 식탁
행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기
따뜻한 밥과 함께해도 맛있고, 피로를 풀어주는 반주와 즐겨도 좋은 메뉴~ 고추장 제육볶음이랍니다. 돼지고기를 활용해 온 가족이 즐기기에도 부담 없는데요. 아내의 식탁 레시피를 따라 맛있는 제육볶음을 완성해보세요.
재료
-
재료
2~3인분
-
-
돼지고기(불고기용)
400g
-
양파
1/2개
-
깻잎
10장
-
대파
1/2대
-
청양고추
1개
-
홍고추
1개
-
깨
약간
-
-
양념 재료
-
고추장
3큰술
-
맛술
3큰술
-
간장
2큰술
-
고춧가루
1큰술
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올리고당
2큰술
-
굴소스
1큰술
-
설탕
1큰술
-
다진마늘
1큰술
-
참기름
1큰술
-
생강가루
1/4작은술
-
후춧가루
약간
-
레시피
STEP 1
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 깻잎은 채를 썰어주세요. 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.
STEP 2
볼에 양념재료를 넣어 섞은 후, 돼지고기를 넣고 주물러서 먼저 양념하고 양파와 대파를 더해 섞어 20분 정도 양념장에 재워주세요.
STEP 3
팬에 약간의 기름을 두르고 양념한 돼지고기와 야채를 넣고 볶아주세요. 돼지고기가 익으면 청양고추, 홍고추, 참기름을 넣어 살짝 볶고 불을 꺼주세요.
STEP 4
접시에 제육볶음을 담고, 채썬 깻잎과 깨를 뿌려주세요
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