부산 사람들에게 누구나 있는 어묵에 대한 추억... 오늘 뜨끈한 어묵 국물에 소주 한잔 어떠세요? #부산 #부산어묵 #어묵 #소주
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어묵에 진심이라고 할까요.
가장 오랫동안 해왔지만 또 가장 진정성 있게
생선을 가지고 만들 수 있는 어묵을 이미 해오고 있고요
그리고 그것을 대를 이어서 해오면서
그 철학이 이어지는 게 가장 큰 것 같습니다.
저희 집에 어묵 탕이라는 것은
앞으로 또 저의 자식이... 자녀가...
이어나갈 수 있는 저희 집안에 길이죠.
계속할 수 있는...어묵은 남녀노소 누구나 좋아하는
음식인데 부산 사람들에게는
부산 사람뿐만 아니라 대한민국 모든 사람들에게는
어묵과 관련한 추억이 있죠.
EP. 14 부산 편
부제 부산의 소울 푸드, 어묵
부제 한국 어묵의 역사, 부산어묵
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