<이연복의 복주머니> 꿔바로우, 탕수갈비!, 크리스피중화라면!, 초간단 볶음짬뽕!
[이연복] 꿔바로우의 오해와 진실! 찹쌀없이도 바삭한 비결!(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=cskCTUMbP4s 《재료》돼지고기 등심, 고구마전분, 감자전분, 물, 식용유, 소금, 후춧가루, 간장, 식초, 설탕, 전분물《만드는 법》 1. 하루 전날 미리 전분(200g)을 물에 담가 두세요. 전분은 고구마전분 70%, 감자전분 30%를 섞어서 사용하세요.2. 1의 전분물을 따라내고(볼을 거꾸로 해도 전분이 쏟아지지 않아요) 딱딱하게 굳은 전분은 숟가락으로 떼어낸 후 손으로 으스러뜨려 주세요.3. 2에 물 50ml을 붓고 주물러가며 섞어주다가 식용유 4스푼을 넣고 잘 풀어질 때까지 섞어주세요. 4. 돼지고기 등심(300g)은 얇게 썬 후 소금, 후춧가루를 뿌려 주세요. 5...