<알토란>앙버터떡, 동지팥죽, 신선로, 죽순채, 보김치
앙버터떡 만들기 (채낙영 레시피) MBN 211219 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xWVI4Z_TGFM [앙버터떡 재료] 재료 : 백설기, 무염버터 팥앙금 : 팥 300g, 물 1L, 로즈마리 2줄기, 꿀 300g, 소금 3g, 레몬 반 개, 생크림 200mL [앙버터떡 만들기] 1. 팥이 잠길 만큼 물을 넣고 불린 팥 300g을 삶다가, 한번 끓어오르면 불을 끄고 팥을 체에 걸러준다 2. 삶은 팥 300g을 냄비에 넣은 뒤 물 1L를 붓고, 물이 끓기 전에 로즈마리 2줄기를 넣고 25~30분 정도 삶는다 3. 물이 졸아들면 약불로 줄이고 로즈마리 잎을 꺼낸 뒤, 꿀 300g을 넣고 저어주다가 소금 3g과 레몬 1/2개의 즙을 내서 넣는다 4. 핸드믹서로 갈아준 뒤,..