한국인의 밥상 | 남도김치, 빛고을 光州에서 꽃 피다
[628회] 한국인의 밥상 - KBS
[남도김치, 빛고을 光州에서 꽃 피다] 대한민국 김치에 국가대표가 있다면 전라도 김치가 아닐까? 이른바 남도 김치에는 한 번 맛보면 헤어날 수 없는 강렬한 맛의 경험이 응축되어 있다. 이런
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[남도김치, 빛고을 光州에서 꽃 피다] 대한민국 김치에 국가대표가 있다면 전라도 김치가 아닐까? 이른바 남도 김치에는 한 번 맛보면 헤어날 수 없는 강렬한 맛의 경험이 응축되어 있다. 이런 남도 김치가 전국으로 퍼지기까지 교두보 역할을 한 지역이 있으니, 바로 광주(光州)다. 남도의 음식문화가 응집되어 꽃피운 광주에서 남도 김치의 화려함을 맛보기 위해 떠난다.
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