<알토란> 알배추구이, 궁 셰프의 레시피, 사과비빔장, 이연복의 레시피, 비빔밥, 이지향의 레시피, 김치찌개, 이호선의 레시피, 절친의 수다 밥상

※궁 셰프 「알배추구이」 특별 비법※ 대패삼겹살로 베이컨칩 쉽게 만드는 법

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새 신랑 이상민에게 관심 집중♥ 아내와의 추억이 가득 밴 궁 셰프 표 「알배추구이」

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▶알배추구이 재료

*기본 재료 : 알배추 1통, 양파, 올리브유, 대패삼겹살, 식용유, 맛소금, 파르메산 치즈 가루

*소스 재료 : 달걀노른자, 올리브유 반 컵, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 후추, 소금


▶알배추구이 만들기

1. 알배추 1통은 4등분하고 양파는 링으로 썬다.
팬에 올리브유를 두르고 배추는 세 면을 노릇할 때까지 굽고 양파도 앞뒤로 구워 접시에 예쁘게 담는다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 대패삼겹살을 튀기듯 갈색빛이 진해질 때까지 구워준 후
기름을 빼고 봉지에 넣어 맛소금을 반 큰술 넣은 뒤 잘 흔들어 섞으며 잘게 부순다.
3. 달걀노른자에 올리브유 반 컵을 저어가며 넣고 홀그레인머스타드, 레몬즙, 후추와 소금을 약간 넣고 잘 저어 소스를 만든다.
4. 알배추와 양파 위에 소스를 뿌리고 대패삼겹살로 만든 베이컨칩과 파르메산 치즈 가루를 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

 ★영양 만점★ 연복 셰프의 만능 사과 비빔장까지 더한 이지향 약사의 「건강 비빔밥」

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▶사과비빔장 재료

*기본 재료 : 고추장, 사과, 알룰로스, 참치액젓

 
▶사과비빔장 만들기

1. 사과는 최대한 얇게 채 썰어 다진다.
2. 모든 양념 재료와 사과를 함께 넣고 섞는다. 

 

 

 

 

▶비빔밥 재료

*기본 재료 : 밥, 애호박, 버섯, 숙주나물, 달걀, 상추, 당근, 참기름, 들기름, 사과비빔장


▶비빔밥 만들기

1. 달걀은 삶는다.
2. 상추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 숙주나물, 버섯은 찐다.
4. 밥 위에 손질한 재료를 얹은 후 참기름과 들기름을 듬뿍 뿌리고 사과비빔장으로 간한다.
5. 삶은 달걀을 반으로 갈라 비빔밥 위에 얹는다. 

 

 

 

 

 돼지고기와 참치의 절묘한 만남♡(?) 이호선 상담가 표 「돼지참치김치찌개」

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▶김치찌개 재료

*기본 재료 : 김치, 돼지고기 목살, 참치 통조림, 설탕, 대파, 식용유

 
▶김치찌개 만들기

1. 큰 냄비에 식용유를 두르고 크게 썬 김치와 고기를 한 번에 볶은 뒤 물을 넣고 끓인다.
2. 1시간 정도 충분히 끓인 뒤 설탕을 적당량 넣고 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리한다.

 

 

 

 

(이지향 약사 추천 건강법) 에너지 고갈된 현대인들 주목!! 「미네랄차」 비법 공개

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